식품 재료 의 긴 건조 시간? 과일 과 채소 의 탈수 에서 뜨거운 공기 순환 오븐 의 응용

산업 배경: 식품 건조의 효율성과 일관성 과제

식품 가공 산업에서는 과일, 채소 및 썰매 재료가 일반적으로높은 수분 함량, 포러스 구조 및 열 민감성건조 도중, 불규칙한 공기 흐름 또는 불안정한 온도 조절은지역적 과감 건조 또는 균일하지 않은 수분 보유제품 외관, 질감 및 보관 안정성에 영향을 미칩니다.

또한, 전통적인 건조 방법은 종종긴 건조주기와 낮은 열효율, 전체 가공 생산성을 제한합니다.

CT-C 뜨거운 공기 순환 오븐의 작동 원리

CT-C 시리즈 뜨거운 공기 순환 건조 오븐강제 뜨거운 공기 순환과 결합된 다층 트레이 시스템팬은 온난화 된 공기를 방 안에 순환시켜 모든 트레이에 균일한 열 분배를 보장합니다.

주요 프로세스 특징은 다음과 같습니다.

• 약 90%의 뜨거운 공기 순환 효율성: 열 손실을 줄이고 열 사용량을 향상시킵니다.
   
• 온도 범위 주변에서 약 140°C까지 (조정 가능): 각종 식품 재료에 적합합니다.
   
• 다층 트레이 구성 (예를 들어, 24/48 트레이): 대량 처리 지원
   
• 강제 공기 흐름 시스템: 방 안의 공기 분포를 향상시킵니다.
   

이러한 특징은 팩 건조 과정에서 안정적인 열 전달에 기여합니다.

CT-C 는 긴 건조 시간 문제 를 어떻게 개선 합니까?

과일과 채소의 탈수에서 긴 건조 주기를 해결하기 위해 CT-C 오븐은 다음과 같은 기능을 제공합니다.

1공기 순환을 통한 열 이용 개선

순환 공기 시스템은 가열 된 공기를 재사용하여 에너지 손실을 줄이고 수분 증발을 가속화합니다.

2. 균일한 공기 흐름 분포

강제 공기 흐름은 트레이를 통해 일관된 온도와 공기 흐름을 보장하며 불규칙한 건조를 최소화합니다.

3. 다른 재료에 대한 조절 가능한 온도

각기 다른 식품 재료 (애플 슬라이스, 칠리, 버섯 등) 는 특정 건조 온도를 필요로 한다. 조절 가능한 범위 (환경 140°C) 는 유연한 프로세스 제어를 허용한다.

선택 가이드: 식품 가공 필요에 맞는 장비

CT-C 건조 오븐 을 선택 할 때 다음 과 같은 점 을 고려 하십시오.

• 트레이의 양과 크기 (예를 들어, 24/48 트레이): 대량 용량을 결정합니다.
   
• 온도 조절 범위 (환경 ∼140°C): 다양한 재료에 적응합니다
   
• 난방 방법 (전기 또는 증기): 사용 가능한 에너지 원에 달려 있습니다.
   
• 팬 시스템 및 공기 흐름 설계: 건조 균일성에 미치는 영향
   

적절한 구성은 식품 제품의 품질을 유지하면서 안정적인 건조 성능을 달성하는 데 도움이됩니다.